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发布时间:2022-07-02 08:41:01
为什么瑞士人爱吃巧克力却不胖
纯可可脂巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种食品,它的口感细腻甜美,具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰淇淋等。巧克力体积小,发热多,味甜可口,脂肪没有人们想象的高,并且很大一部分是不饱和脂肪,并不会转化成身上的肉,另外,黑巧克力在消化吸收的过程中,会燃烧掉身体上的一些脂肪和热量。只要掌握了正确的饮食方式,适量摄入就不会长胖,甚至有减脂的效果。瑞士是个巧克力大国,人均食用巧克力的量是国人的近200倍,但却是患肥胖最少的国家之一。
抗氧化
因为有很强的抗氧化作用,从而阻止了人体的快速衰老,实验表明,经常适量吃黑巧克力的老年人,寿命明显比未食黑巧克力的一组长。除此之外,有科学研究认为,在降低高血压方面,可可制品比茶的效果更好。
提高大脑认知能力
科学家发现,食用富含黄烷醇的可可饮料万能卷板机能促进大脑一些重要区域的血流速度达2—3个小时,黄烷醇是黑巧克力的一种主要成分。而大脑中一些特定区域的血流增加能帮助提高大脑能力,以及在短时间内使人变得更敏锐,并且能使认知能力得到短期的提高。
增加皮肤血液循环
德国研究人员每天让24位女性饮用半杯浓缩的类黄(tong)酮可可粉。3个月后,这些女性的皮肤变得更加湿润光滑,在太阳底下暴晒引起色斑和皮屑的症状也得到有效改善。研究人员认为是因为紫外线被类黄(tong) 酮吸收,有助于保护和增加皮肤血液循环,从而改善面貌。
零配件这些
有利心脏健康
与其他食物相比,巧克力的可可豆中多酚的含量特别高,研究表明,多酚具有与阿司匹林相似的抗击炎症作用,在一定浓度下可以降低血小板活化,转移自由基在血管壁上的沉积,因而具有预防心血管疾病的功能。
一项最 新研究表明,黑巧克力中的可可粉含黄(tong)酮,可用于营养补充,并能帮助预防与缓解腹泻。
巧克力增强免疫。巧克力中的类黄(tong)酮物质具有调节免疫能力的作用,又可以提高人体免疫能力。
巧克力降低血液中的胆固醇水平。研究表明,可可脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的胆固醇水平。另外,巧克力中的单不饱和脂肪酸中含有的油酸具有动辄对他国人权状态横加指责抗氧化作用,橄榄油中也含有相同的物质。
巧克力有计费器利于牙齿的保护。科学家们梭式窑发现,可可豆中的单宁可以减少牙菌斑的产生,并有助于预防龋齿。牛奶巧克力中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等轴封矿物质。这些物质都对牙齿的珐琅质有好处。巧克力引发龋齿的可能性更小,这是因为巧克力在口腔中被清除的速度较快,从而减少了它和牙齿接触的时间。
巧克力含有丰富的食物纤维,对于缓解便(mi)秘很有好处。而且专家认为巧克力对美容也很有效。
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